Cette entrée, moitié quiche, moitié tarte, pas très flatteur , je sais ! Il n’empêche, qu’elle nécessite une quarantaine de minutes maxi (cuisson comprise), et c’est très bon.
Comme toujours dans mes tartes fines, pâtes feuilletée (100% pure beurre), une couche de moutarde. La suite, il n’y a qu’a suivre les photos.
Poivron vert (type corne de bœuf) en fine lamelle, du thon émietté, des rondelles de tomates, de l’emmental râpé. Et hop , c’est fait.
Ah, j’oubliais ! Dans l’appareil, crème liquide, 2 œufs, de la ciboulette, sel et du piment d’Espelette. N’ayez pas peur qu’il y ai trop peu d’appareil. Répartissez le au mieux , et laissez la cuisson faire le reste.
Et … Rien, au four !
photos © moi même !pour une fois.
CHEFBEAU 