Pad Thaï, ou wok de crevettes au tamarin et asperges

La découverte du tamarin avait été un franc succès… Il fallait récidiver. En plus, j’avais à cœur de faire des recettes exotiques avec un légume de saison. Ce plat est encore connu sous le nom de Pad Thaï !

Poulet aigre-doux au tamarin

Cette année, le jour de la Saint Nicolas j’ai trouvé dans mes chaussures quelques ingrédients curieux et inconnus pour moi. Le temps de les apprivoiser, et voici une recette avec le premier d’entre eux… Merci mademoiselle pour cette belle découverte.