Petits sablés au romarin et parmesan

apero biscuits romarin parmesan (S32)

Et soudain elle me demande:  » Chéri, à part les cacahuètes, on à quoi pour l’apéro de ce soir ? ». Et oui, on à quoi ?

Tout ce qu’on veut en fait !!

Je me dis, et si on changeait un peu des cubes de fromage et des rondelles de saucisson… Des petits biscuits, pourquoi pas !

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Suprêmes de pintade au romarin et butternut rôtie

Supreme de Pintade Butternut (S1)

Envie d’un plat léger et d’un goût d’été maintenant que l’hiver est arrivé. Cette volaille délaissée est pourtant bien goûteuse, quel dommage! Rattrapons cet affront. Et le butternut, trop doux et sucré pour notre palais (le mien et le sien en tous cas ! ), essayons de le booster un peu.

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Filet mignon aux herbes , sauce borch aux echalotes

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Accommoder le filet mignon n’est pas si facile. Il devient vite sec, perd son moelleux et une partie de son intérêt. Petit à petit cette recette c’est affinée. Mais aujourd’hui, j’ai finalement mis le doigt sur la sauce qui l’accompagne le mieux. La base est un borch. Lire la suite

Dauphinois de carottes au romarin

Dauphinois de carottes au romarin-(2)Un petit accompagnement qui change un peu, rapide et passe partout. C’est doux, et parfumé , parfaitement adapté à des viandes ou des poissons relevés ! Lire la suite