Pas vraiment une recette, plutôt un mode de cuisson. Qu’est ce que je pourrais écrire de plus pour présenter ce post d’une dizaine de lignes à part : « à essayer de toute urgence !! »
J’ai trouvé ce mode de cuisson dans de vieux ‘grimoire » de cuisine. Le coté esthétique m’a interpellé, mais l’autre soir, c’est le goût qui m’a interpellé… fabuleuse pomme de terre !