Gratin d’épinards noisetté

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Un petit accompagnement pour le poulet du dimanche, ou le rôti de bœuf du samedi. Ou pour quand vous voulez après tout. Une autre manière d’accommoder de légume aussi bon que déprimant. Vous repartez du marché avec un caddy plein jusqu’à la moitié de ces feuilles vertes et vigoureuses. On pourrait presque croire que vous nourrissez la rue entière, malheureusement après quelques minutes de cuisson, il faut se rendre à l’évidence, on en a juste pour nous. Lire la suite

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Asperges et poireaux en crumble de noisettes

Crumble asperges

Ce petit accompagnement est né après l’utilisation de pointes d’asperges vertes… je fais quoi avec les queues qui sont bonnes aussi !!! Et un morceau de poireau, tout seul perdu dans le frigo … Lire la suite

Crumble de poireau renversé

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Des accompagnements simples et un peu plus variés que de des pommes de terres sautées ou du choux fleur à la béchamel, j’en cherche toujours. Pour aller avec une volaille rôtie, une rouelle de porc au four ou un filet de cabillaud juste poêlé. En vola une, simple, savoureuse et qui change un peu. Lire la suite