Filet de canette en croûte de pistaches

Filet de cannette en croute de pistaches (S4)

Aller ! Je vous en fais une courte ! Alors, c’est l’histoire d’un mec… qui voulait changer un peu de volaille, et qui pour une fois ne voulait pas y passer 2 heures. Et qui un vendredi soir, avait quand même envie de se régaler.

Plus qu’une recette c’est une idée, ça doit marcher avec d’autres volailles, et avec d’autres fruits secs.  Lire la suite

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Magret de canard au citron vert et au miel de Sichuan

Magret , miel, citron vert, sechuan (S8)

Le magret de canard est parait il la viande préférée des français dernièrement. Ils ne le mangent pas toujours pareil j’espère ? C’est un superbe morceau de viande et son goût assez puissant pour accepter beaucoup d’extravagances. Lire la suite