Boulettes de porc et pâtes au pesto de roquette

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Un morceau de porc haché (chair à saucisse maigre) dans le congélateur  et une poignée de roquette oubliée dans le fond du frigo qui n’est plus valide pour une salade…

Vite ! Une idée. Lire la suite

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Tarte aux blettes sur fond de purée

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Une nouvelle tentative de réconciliation avec un ennemi d’enfance… La blette. Pas de dégoût particulier, simplement pas d’attrait. Cette recette à commencé par un raté.. puisque mon idée était tout autre, quelque chose avec des feuilles de bricks .. Alors, ce frigo? Tient !? de la purée d’hier soir !

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Panier de légumes croustillants

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Fred !!!!!  il y a pleins de légumes pourris dans le frigo !!!!

Des poivrons qui flétrissent : Hop dans le four, 10 min position grill.

Des tomates choquées et qui éclatent d’être trop murs : On récupère les bonnes parties, et à la casserole avec de l’ail et de l’huile d’olive et une branche de romarin, à faire un coulis.

Elle est vieille cette teleméa (sorte de feta Roumaine, mais meilleure) n’est ce pas ?

J’ajoute quelques lardons coupés en allumettes, les poivrons pelés et coupés en lamelles, le coulis de tomate bien réduit, et la teleméa en petit dés. Le tout dans une feuille de brick refermé avec un cure dent. Et au four 5 min !!

On l’a accompagné du concombre qui faisait la tête lui aussi, façon tzatziki (fromage blanc, ail, menthe, persil, huile d’olive), et d’une salade verte !

C’est bon chérie on peut passer à table !