« Empedrat de bacalla » mais aux cocos roses

Une des salades typiques catalanes. A base de morue, et de haricots, normalement blancs… Pas de racisme, pourquoi pas rose ?

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Tarte fine aux tomates cerises

Tarte fine aux tomates cerises

Une pâte feuilletée (maison si vous savez la faire), mais si vous l’achetez, s’il vous plait, vérifier la composition : 100% pure beurre !!!!

Tartiner la pâte avec de la moutarde (pas de panique elle perd son piquant en cuisant).
Ranger les tomates cerises coupée en 2, la coupe vers le haut
Saupoudrer de sel, de poivre et d’un peu de sucre. Un filet d’huile d’olive.
La suite selon votre inspiration et gout, herbe de Provence, origan, basilic, oignon, persil, fromage…
La mienne herbes de Provence avant cuisson, basilic frais après…

L’incontournable tartare