Flan au petits-pois et coulis de carottes marinées

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Des légumes de saisons !! Oui, c’est bien beau, mais parfois on aimerait bien rénover l’unique manière que l’on connait de les cuisiner. Personnellement, pour les petits pois je n’ai pas le souvenir de les avoir mangé autrement que… à la française. Alors, en me creusant un peu, et en m’inspirant à droite à gauche, j’ai fait cette petite entrée, délicate et différente. Lire la suite

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