Carottes au beurre à la figue de barbarie

Carottes sautées figues de barbaries (S15)

Le fruit d’un cactus ! Étrange chose que la figue de barbarie, douce, légèrement sucrée, plein de vitamines, farcie de graines très dures. A part ça ? Faites attention quand vous l’ouvrez, ce rouge intense est un colorant, tâches assurées ! J’ai voulu faire un accompagnement simple pour des cotes de porc grillées au poivre de Sichuan. On a aimé alors… je partage. Lire la suite

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