Roulés de courgettes au chèvre parfumé

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Il y a quelques évidences qu’on ne peut nier. Les quelques recettes de ce blog avec le mot « courgette » sont les plus visiter de ce blog. Deux conclusions me viennent à l’esprit, soit les gens sont fans de ce légumes, soit ils ne trouvent pas autant d’idées pour le cuisiner. Pour la première option, je ne peux rien faire. Pour la deuxième, je peux essayer. Alors, j’ai essayé de les faire différentes, légères et puisque ce légume n’a pas un grand caractère gustatif, donnons lui un peu de panache ! Lire la suite

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Tagliatelles de courgettes à la menthe

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Une recette simple et particulièrement estivale. Estivale puisque la courgette est l’ingrédient principale mais aussi parce que c’est une salade rafraîchissante et particulièrement adaptée au barbecue et autres picnics qui nous sont chers à cette période. Lire la suite

Le gratin de courgettes, façon Georges Blanc

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Ça, c’est LE gratin de courgette ! Je peux l’affirmer sans paraître prétentieux, puisque ce n’est pas le mien. Mais je peux dire aussi que du jour ou mon père a fait ce plat en piochant dans ce livre, cette recette est devenu la référence pour les divers gratins de courgettes que j’ai goutté. Simple à réaliser, tout est dans ce délicat mélange d’épices. A la maison, je fais un plat pour 4 qu’on’ mange a deux !

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