Filets de volaille aigre doux aux agrumes

Filet de volaille aigre doux au agrumes (S17)

C’est l’excellente et célébrissime confiture aux agrumes de Radu Ponta qui m’a inspirée cette recette parfumée. Mais rassurez-vous si vous ne parvenez pas à vous procurer cet élément, vous pouvez vous en sortir quand même. Cette fameuse saveur aigre douce a accompagné à merveille ce filet d’oie ( tout aussi faisable avec du canard) Lire la suite

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Confiture d’oranges

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Un dimanche matin au marché de Bastille on trouve les oranges parfaites pour cette confiture caramélisée.