Crevettes coco, façon Indonésie

Crevettes coco (S14)

J’avais utilisé cette huile (beurre) de coco il y a quelques mois dans cette recette : Filet mignon coco citron à l’ail confit. Et se fut un succès. Depuis rien ne m’est passé dans les mains qui me rappelait vers ce produit intéressant. Et quelques crevettes crues congelées(350-400 gr pour un plat de 4 pers.) étaient dans le congélateur depuis un risotto au fruits de mer. Lire la suite

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Makis sucrés, banane coco

sweet-sushi-banana (3)

Suite à la demande de idées2menu.com de poster quelques unes de mes recettes pour enrichir leurs proposition de menus, au bout de 2 menus postés, je me suis trouvé face à l’évidence… Je n’ai pas de dessert dans mon blog ! Ou presque. Je me suis donc mis au travail. Et parce que je suis souvent déçu des desserts proposés dans certains restaurants asiatique.  Lire la suite