Soufflet de carottes parfumé – cumin, citron confit

Soufflet carottes cumin citron confit (S1)

Toute la petite famille s’est tournée récemment vers la carotte. Et oui ! Le petit bonhomme commence à manger autre chose que du lait. Malheureusement , madame n’est pas une grande amatrice de ce légume orangé et sucré… Essayons de la réconcilier, c’est ce que je me suis dit. Mais il va falloir la relever, la parfumer.  En plus, ça fallait longtemps que je voulait essayer ça, … les soufflet de légumes.  Lire la suite

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Keftas tuning, ou boulettes de viande à ma façon

Brochettes comme des sucettes (S7)

Du veau haché dans le frigo… Si je faisais un petit truc a pic-nic ? Facile à manger, à transporter, avec du goût. Et qui change un peu des saucisses ! Des sortes de sucettes, mais à la viande ! Très peu de préparation, cuisson rapide… qu’est ce qu’on veut de plus ! Lire la suite

Petits flans d’aubergines aux légumes confits

 

Flans aubergine citons et tomates confits (S10)

Voilà, nous avions fait ces excellentes pizzas qui trouverons très bientôt leurs petites sœurs.  J’avais un peu exagéré sur la quantité de fond d’aubergine. Il fallait donc penser à un recyclage, l’idée est alors arrivée de ces petits flans légers et aérien. Et comme les fruits confits dans un cake , quelques morceaux de citrons et tomates confits se sont introduits. Lire la suite

Lapin thym et olives aux citrons

lapin-olives-citrons-confits-(4)

Ce matin un lapin,… Lire la suite