Faisan au girolles, embeurrée de choux à la cardamome

Faisan forestiere embeurrée de choux  (1d)

Au concours de l’intitulé de recette de plus prétentieux, j’aurais pu dire : « Faisan en cocotte, brunoise de petits légumes et girolles, accompagné de son embeurrée de choux parfumé à la cardamome ! »

Mais au final, c’est un faisan, quelques girolles et du choux ! Lire la suite