Dips croustillants Roquefort-Poire-Noix

Dips croustillants Roquefort Noix Poire (S18)

Encore une histoire de frigo ! Un ami arrive, on a un plat principal mais pas d’entrée ni d’apéro. D’accord on fait une entrée apéro alors… Dans le frigo, quelques feuilles de brick qui restent de samossas qu’on à fait il y à quelques semaines, un bout de roquefort, une poire… C’est bon, ça suffit. Celle là est simplement une idée, l’assemblage roquefort, poires, noix n’étant en rien novateur… Lire la suite

Panier de légumes croustillants

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Fred !!!!!  il y a pleins de légumes pourris dans le frigo !!!!

Des poivrons qui flétrissent : Hop dans le four, 10 min position grill.

Des tomates choquées et qui éclatent d’être trop murs : On récupère les bonnes parties, et à la casserole avec de l’ail et de l’huile d’olive et une branche de romarin, à faire un coulis.

Elle est vieille cette teleméa (sorte de feta Roumaine, mais meilleure) n’est ce pas ?

J’ajoute quelques lardons coupés en allumettes, les poivrons pelés et coupés en lamelles, le coulis de tomate bien réduit, et la teleméa en petit dés. Le tout dans une feuille de brick refermé avec un cure dent. Et au four 5 min !!

On l’a accompagné du concombre qui faisait la tête lui aussi, façon tzatziki (fromage blanc, ail, menthe, persil, huile d’olive), et d’une salade verte !

C’est bon chérie on peut passer à table !