Hémisphère aux agrumes (tartes au citron)

tertelette-citron-(2)

Un dessert, exquis et tellement simple qu’il fleuri dans tous les restaurants et enseignes de surgelé. Probablement la majorité des premiers se servent chez les seconds…Mais c’est une autre histoire. Malgré ça, ce qui m’a plu, moi qui ne suit pas trop dessert, c’est qu’en ayant assimilé la technique, on peut extrapoler, mélanger les agrumes, ajouter d’autre parfums, épices, graines, fruits secs, Génial ! Lire la suite

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Terrine de lotte aux agrumes

mini Terrine de lotte aux agrumes en gelée safranée (17)

Quelque chose qu’on peut préparer à l’avance, qui est fin, très léger, et qui sort de mon cerveau !! J’avais cette idée depuis quelques jours, la voila, concrétisée. Lire la suite