Vous savez, vous faites attention, vous payer un peu plus cher pour avoir du bon, et parfois. Paf ! On dérape. J’ai vu ces petites tomates, à la fin de la saison, je me suis dit : « elles ont pas l’air mal ». Arrivé à la maison, le verdict est cruel ! Des bonnes vieilles tomates industriels, quelque peu farineuses et évidement quasi immangeable crues. Elle m’a dit, on a qu’a les laisser un peu, peu être elle s’arrange, elles mûrissent. Pourquoi pas. Lire la suite
Et si on se réconciliait avec un vieux démon d’enfance : le céleri rémoulade !
En se replongeant dans la littérature on se rend compte que la sauce rémoulade est loin d’être une mayonnaise insipide ! Lire la suite
J’ai de la chance, ma sœur nous a donné des trompettes de la mort, ramassées et séchées par ses soins à l’automne. Première réalisation parfumée en rentrant à la maison! Lire la suite
Oeufs farcis – une recette de mon père
Une recette spéciale, celle du père Beau !
Avec ces œufs mimosa, il peu y avoir tout ce qu’on veut pour cet apéro dînatoire. De ceux la, il ne restera rien !! La farce contient des échalotes, de la ciboulette et du vinaigre. La moutarde ne manque jamais. Lire la suite
CHEFBEAU 