Ou, comment satisfaire tous les estomacs avec des moules ?!
Pour les moules marinières… internet, votre maman, un vieux bouquin de cuisine.. simple.
Pour les moules au curry, J’avais fait fondre les échalotes dans le beurre pour toute la quantité de moules. Le vin blanc avait réduit un peu. J’ai partagé ce mélange en 2. Un pour elle, qui recevrait juste sa part de moules, un tour de moulin à poivre et le persil.
L’autre moitié allait recevoir, la mienne, une bonne cuillère de curry en poudre et 2-3 cuillères de crème fraîche. Puis évidement, les moules, et le persil.
C’est très bon !! Et pour l’histoire, elle a quand même goutté. Et elle a aimé, tellement que le lendemain avec la sauce restante elle nous a fait ça…mmmh !
well done darling !
photo©olivia horvath
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